草加せんべいが「100年フード」に認定

令和3年度文化庁「食文化機運醸成事業」

令和4年3月3日に、文化庁の事業「100年フード」の「伝統の100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～」に、草加せんべいが認定されました。

草加せんべい振興協議会と一般社団法人埼玉県物産観光協会が、草加市の地場産業である「草加せんべい」を継承し続けていきたいという思いから、応募したそうです。

応募があった100年フード・団体について、認定基準を満たしているか書類審査を行った上で、有識者委員会において認定されたものです。

岩手県花巻市のわんこそば、秋田県大館市のきりたんぽ、岩手県奥州市のじゅうね餅など、名だたる日本の有名フードが認定されています。

草加市を代表する「草加せんべい」が認定されることは、大変、喜ばしいことです。

この認定を受けたことにより、「100フードロゴマーク」の使用や、文化庁公式ウェブサイトへの掲載など、さらに広く草加せんべいのPRができるようになりました。

認定基準

次の①～③を全て満たすもの

①地域の風土や歴史・風習の中で個性を活かしながら創意工夫され、育まれてきた地域特有の食文化

（全国一律の食材や加工食品ではなく、地域に根差したストーリーを持つ食文化）

②地域において、世代を超えて受け継がれ、食されてきた食文化

（単に一人、一店による料理ではなく、地域の広がりの中で、二世代以上に渡って継承され現存する食文化）

③その食文化を、地域の誇りとして、100年を超えて継承することを宣言する団体が存在する食文化

部門

参考：文化庁ホームページ　https://foodculture2021.go.jp/